Como cerrar puertos con Firestarter

Hola:

Si me pueden ayudar, instalé el Firestarter en Ubuntu 9.04, todo trabaja bien, pero tengo abiertos los puertos 80, 22 entre otros y lo que deseo es cerrarlos, aunque me quede sin internet, solo habilitarlos cuando desee conectarme, sé que puedo desconectar el cable de red y listo pero el asunto es aprender. He leído y encuentro de cómo habilitar pero no cómo cerrar puertos.

Muchas gracias, saludos,