Me gustaria saber si hay forma de que en lugar de las 6 opcienes que maneja el grub, solo se muestre la de iniciar windows o ubuntu, algo asi;
Ubuntu
Windows
o si es posible que este en primer lugar windows...

claro
claro que se puede, mirá toda la info:
http://www.guia-ubuntu.org/index.php?title=GRUB
ahí indica desde como cambiar el nombre a los sistemas (ej: win2 a wintendo) hasta como agregar o borrar sistemas del arranque.
Exitos
¡¡Soporte a Win2 0% a menos que el sexo de esa noche este en juego!!
Cuando despierte la convenzo de ser libre
en forma grafica
buenas, al buscar una forma mas facil para editar el grub encontré "grub customizer"
esta en español y trae muchas mas opciones que startupmanager, entre otras cambiar fondo, tiempo, arranque, opciones del grub, etc.
info:
http://www.bersil.zobyhost.com/software-libre/software-libre-utilidades/...
¡¡Soporte a Win2 0% a menos que el sexo de esa noche este en juego!!
Cuando despierte la convenzo de ser libre