Modificar el color naranja predeterminado

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Hola, un saludo. Quisiera saber cómo modificar el color naranja predeterminado que tenemos cuando seleccionamos una carpeta, por ejemplo, por otro diferente. Unas cuantas distribuciones atrás lo llevabas a cabo desde la Apariencia pero con las últimas distribuciones no sé realizarlo. Indicarles que ya me he actualizado a Ubuntu 12.10 Quantal Quetzal con Gnome Classic.
Gracias de antemano por la ayuda.