Impresión en escala de grises

Buenas tardes de domingo!

Soy usuario de Ubuntu en el sentido estricto de la palabra desde hace poco, pues estuve tiempo tonteando con la versión de prueba y desde hace dos semanas me tiré al ruedo y aquí estoy.

Tenía Win Vista como sistema operativo, por eso decidí eliminarlo y funcionar con Ubuntu junto con VirtualBox por si acaso.

En el apartado de ofimática, con el Libre Office ya voy servido, pero me tuve que instalar el Office 2007 y hacerlo funcionar con Wine para abrir ciertos documentos con el maldito formato docx que al intentar abrirlos con Libre Office se me descoyuntaban totalmente.

Ahí viene el problema: a la hora de imprimir en escala de grises con el gestor de impresoras nativo de Ubuntu no hay ningún problema, pero cuando intento hacerlo con Word2007/Wine, el gestor de Windows simulado no me da la opción "escala de grises".

Había pensado como solución instalar el Word 2007 también en la VirtualBox y en ese caso, imprimir dichos documentos desde ahí, pero ¿hay alguna modo de hacerlo desde Word2007/Wine?

Gracias