limpiar formato de fechas

Hola amigos del foro, antes agradecer porque siempre este foro me ha sido de suma ayuda util, y espero que esta no sea la excepcion.

Les detallo, utilizaba normalmente ubuntu 12.10 en español, bueno quise cambiarme a 12.10 en ingles, pues claro monte la partición HOME y todo normalmente, mis configuraciones y todo OK.

El problema es que no se muestra en barra de untity la fecha como quisiera (dd MM HH:mm), solo puedo ver HH:mm, y si marco el check para mostrar date and month me muestra: "Date format not supported".

y si ingreso el comando locale en el terminal me aparece lo siguiente:

locale: Cannot set LC_CTYPE to default locale: No such file or directory
locale: Cannot set LC_MESSAGES to default locale: No such file or directory
locale: Cannot set LC_ALL to default locale: No such file or directory
LANG=es_CR.UTF-8
LANGUAGE=es_CR:en
LC_CTYPE="es_CR.UTF-8"
LC_NUMERIC=en_US.UTF-8
LC_TIME=en_US.UTF-8
LC_COLLATE="es_CR.UTF-8"
LC_MONETARY=en_US.UTF-8
LC_MESSAGES="es_CR.UTF-8"
LC_PAPER=en_US.UTF-8
LC_NAME=en_US.UTF-8
LC_ADDRESS=en_US.UTF-8
LC_TELEPHONE=en_US.UTF-8
LC_MEASUREMENT=en_US.UTF-8
LC_IDENTIFICATION=en_US.UTF-8
LC_ALL=


La consulta principal seria, como puedo reinciar o limpiar la configuracion de idioma y dejar el Ingles USA. estaba utilizando anteriormente Español Costa Rica. y la arquitectura que uso es x64.

Muchas gracias desde ya, saludos!!!