Almacena los trabajos, en el directorio determinado por la variable Out
/var/spool/cups-pdf/${USER}
Y le asigna los permisos a ese mismo usuario, por eso es necesario que funcione como root.

Para usuarios anónimos, en el directorio definido en la variable AnonDirName
/var/spool/cups-pdf/ANONYMOUS
Y establece como usuario activo al indicado en la variable AnonUser (nobody).

Su archivo de configuración estaría en
/etc/cups/cups-pdf.conf