"Ocultar" algunos paquetes instalados junto a sus dependencias

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Buenas, estoy en la búsqueda de un programa, script o conjunto de líneas de comando que me muestre todos los paquetes instalados en mi sistema y a la vez me permita ir ocultando algunos (al estilo de Hibernate de GTKOrphan pero con todos los paquetes, no solo huérfanos) o borrarlos de la lista (no del sistema) junto con sus dependencias.

Espero puedan ayudarme, gracias de antemano.