La Comunidad de Madrid ha sacado la nueva versión de su distribución, Max 3.0, una Ubuntu Dapper adaptada al entorno educativo con muchas aplicaciones y con soporte para formatos privativos desde el principio. Lo que resulta especialmente interesante es que a partir del DVD de la distribución puedes crear una memoria USB con el sistema que podrás arrancar directamente en cualquier ordenador que permita arrancar desde USB.

Ya había otras formas de tener una Ubuntu en una memoria USB (por ejemplo: http://www.debuntu.org/how-to-install-ubuntu-linux-on-usb-bar), pero en este caso es extraordinariamente sencillo, como se puede ver aquí:

http://fresno.cnice.mecd.es/~avaler3/?id=max-30-el-linux-de-madrid&page=2

La página de descarga de Max:

http://www.educa.madrid.org/portal/c/portal/layout?p_l_id=10970.16&c=an

Saludos.