ayuda con el idioma y con impresora hp g95

he instalado ubuntu y estoy simplemente emocionado.
habia probado suse, mandrake, knoppix , linespa y guadalinex. pero esta es sin duda la mejor y mas rapida que he probado.
soy novato en linux pero empiezo a sentirme "comodo" con linux , aunque reconozco que tengo que aprender un monton para hacer algo util (sobre todo la tan temida consola).

y mis preguntas:
he intentado instalar mi impresora (una hp g95 conectada en red mediante un jetdirect). el problema es comun a todas las distribuciones que he probado excepto suse, en la que simplemente le digo que es una impresora ip, doy la ip el puerto 9100 y el modelo hpg95 y listo, funciona, pero con ningun otro linux soy capaz de ponerla en marcha.

y otra preguntilla:
he observado que muchos programas de los que estan instalado s no aparecen en español. como el firefox,openoffice,...
¿como puedo ponerlos en español?

por favor, respuestas en lenguaje para un muy novato.
saludos